Goldilocks – Belgian Blonde Ale
Goldilocks is een perfecte samensmelting van traditie en creativiteit. Dit bier wordt gebrouwen met premium pilsmout, Münchener mout en een vleugje aromatische mout, wat zorgt voor een soepele, rijke moutbasis. De toevoeging van korianderzaad, sinaasappelschil en een hint van gember creëert een verfrissend en intrigerend smaakprofiel, dat elke slok uniek maakt.
Gefermenteerd met authentiek Belgische gist, toont Goldilocks een complex scala aan fruitige esters en kruidige fenolen, wat het dat kenmerkende Belgische karakter geeft. De subtiele bitterheid van Saaz- en Styrian Goldings-hop balanceert perfect de zoetheid van de mout, waardoor dit bier een harmonieuze laag van smaken heeft.
Met een alcoholpercentage van 6,9% is Goldilocks sterk genoeg om indruk te maken, maar mild genoeg om er meerdere glazen van te genieten. Of je nu ontspant na een lange dag of verhalen deelt met vrienden, dit bier is altijd precies goed.
Proefnotities:
• Aroma: Citrus, kruiden en een hint van Belgisch gistkarakter.
• Smaak: Lichte moutzoetheid, met tonen van koriander, sinaasappelschil en een vleugje gember.
• Mondgevoel: Glad en medium-bodied, met een zoete, kruidige afdronk.
Serveersuggestie: Het beste te genieten bij 6-8°C in een tulpglas, zodat de complexe aroma’s en smaken volledig tot hun recht komen.
Speciaal Ingrediënt: Gember is toegevoegd als een eerbetoon aan mijn grootvader uit Indonesië. Zijn liefde voor deze specerij en het rijke erfgoed dat ik van hem heb geërfd, inspireerden mij om het in dit bier op te nemen.
Ingredienten: Water, pilsmout, Münchener mout, carapils, aromatische mout, rietsuiker, Saaz-hop, Styrian Goldings-hop, korianderzaad, sinaasappelschil, gember, gist.