Welkom bij LUUK, ambachtelijk bier uit Amstelveen.
LUUK is een ambachtelijk biermerk, opgericht in 2021 door Luuk Timmermans. De passie voor bier begon echter al in 2020, toen ik mij ging verdiepen in het thuis brouwen. Wat begon als een experiment groeide al snel uit tot een serieus merk.
In 2024 veranderde alles. Na het overlijden van mijn geliefde vader Bert, een echte liefhebber van speciaalbier, kwam LUUK in een stroomversnelling. Hij wist van mijn plannen om een eigen biermerk op te zetten en was een grote steun in dat proces. Zijn passie voor goed bier en onvoorwaardelijke vertrouwen gaven mij de kracht om door te zetten. LUUK is dan ook meer dan een biermerk; het is een eerbetoon aan zijn nalatenschap. Elk glas wordt met dezelfde toewijding gebrouwen, niet alleen uit liefde voor het vak, maar ook ter ere van hem.
Bij LUUK worden traditionele brouwtechnieken gecombineerd met frisse, innovatieve ideeën. Tegenslagen worden omgezet in kansen en elk bier wordt met zorg en vakmanschap gebrouwen. Wat begon met Goldilocks, groeit uit tot een steeds breder assortiment, waarbij elke nieuwe creatie dezelfde passie en toewijding uitstraalt. Het resultaat? Bijzondere bieren die zowel fijnproevers als casual bierdrinkers aanspreken.
Huurbrouwen: Innovatie in Craft Beer
Om mijn passie verder te verwezenlijken, heb ik gekozen voor huurbrouwen, een innovatieve manier om unieke bieren te creëren zonder de noodzaak van een fysieke brouwerij. Dit stelt mij in staat om te experimenteren met verschillende recepten en smaken, terwijl ik mijn passie voor craft beer met jou deel.
Pre-orderen: Jouw Kans om te Proeven
Voordat een nieuw bier wordt gebrouwen, krijgt een selecte groep liefhebbers de kans om een pre-order te plaatsen. Dit betekent dat jij als een van de eersten het nieuwste bier kunt proeven—vaak in een exclusieve, gelimiteerde batch. Jouw smaakpapillen spelen hierin een cruciale rol; hun oordeel bepaalt of het bier een vaste plek krijgt in het groeiende assortiment van LUUK.
Donaties: Steun de Passie voor Bier
Daarnaast ben ik dankbaar voor de steun van de gemeenschap. Met jouw donaties kan ik de volgende stappen zetten in mijn brouwerij-droom en nieuwe, spannende bieren ontwikkelen. Iedere bijdrage, groot of klein, helpt mij om mijn visie te verwezenlijken en een breder scala aan unieke smaken aan te bieden.
Proef het vakmanschap en ervaar mijn passie in elke slok. Bedankt voor jouw interesse en steun in mijn avontuur. Samen kunnen we de wereld van craft beer blijven vernieuwen!
Welkom bij LUUK – waar elk glas een verhaal vertelt.
FRESH HOP
SMOOTH
FUNKY
LIGHT
Goldilocks – Belgian Blonde Ale
Goldilocks is een perfecte samensmelting van traditie en creativiteit. Dit bier wordt gebrouwen met premium pilsmout, Münchener mout en een vleugje aromatische mout, wat zorgt voor een soepele, rijke moutbasis. De toevoeging van korianderzaad, sinaasappelschil en een hint van gember creëert een verfrissend en intrigerend smaakprofiel, dat elke slok uniek maakt.
Gefermenteerd met authentiek Belgische gist, toont Goldilocks een complex scala aan fruitige esters en kruidige fenolen, wat het dat kenmerkende Belgische karakter geeft. De subtiele bitterheid van Saaz- en Styrian Goldings-hop balanceert perfect de zoetheid van de mout, waardoor dit bier een harmonieuze laag van smaken heeft.
Met een alcoholpercentage van 6,9% is Goldilocks sterk genoeg om indruk te maken, maar mild genoeg om er meerdere glazen van te genieten. Of je nu ontspant na een lange dag of verhalen deelt met vrienden, dit bier is altijd precies goed.
Proefnotities:
• Aroma: Citrus, kruiden en een hint van Belgisch gistkarakter.
• Smaak: Lichte moutzoetheid, met tonen van koriander, sinaasappelschil en een vleugje gember.
• Mondgevoel: Glad en medium-bodied, met een zoete, kruidige afdronk.
Serveersuggestie: Het beste te genieten bij 6-8°C in een tulpglas, zodat de complexe aroma’s en smaken volledig tot hun recht komen.
Speciaal Ingrediënt: Gember is toegevoegd als een eerbetoon aan mijn grootvader uit Indonesië. Zijn liefde voor deze specerij en het rijke erfgoed dat ik van hem heb geërfd, inspireerden mij om het in dit bier op te nemen.
Ingredienten: Water, pilsmout, Münchener mout, carapils, aromatische mout, rietsuiker, Saaz-hop, Styrian Goldings-hop, korianderzaad, sinaasappelschil, gember, gist.
Ambachtelijk met toewijding, gebrouwen uit het hart